น้ำมันรำข้าวไรซ์เบอรี่
น้ำมันรำข้าวไรซ์เบอร์รี่เมล็ด
ข้อดีของอาหารเสริมในรูปแบบนี้ คือ สะดวกในการพกพา สามารถทดแทนการรับประทานข้าวกล้องได้ น้ำมันรำข้าวภูภัสสรา เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จากรำข้าว ที่มีคุณสมบัติช่วยชะลอการเพิ่มของระดับน้ำตาลในเลือด,ลดคลอเรสเตอรอล เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และรักษาสภาวะหลอดเลือดแข็งอันเกิดจากการพอกพูนของกรดไขมันอิ่มตัว น้ำมันรำข้าวภูภัสสรา อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น โปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัว ใยอาหาร วิตามินบีหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่างๆ มีคุณสมบัติที่สามารถเข้าไปช่วยปรับปรุง หรือ ขจัดอนุมูลอิสระ (free radical) ช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้, เม็ดเลือดขาวและ เต้านม ช่วยดูแลสุขภาพของตับให้หลั่งอินสุลินได้ปรกติขึ้น ช่วยให้โลหิตหมุน เวียนดีขึ้น ลดอาการเลือดข้น นอกจากนี้ยังมีเยื่อใยสูง ช่วยให้การขับถ่ายดี
“น้ำมันรำข้าวภูภัสสรา ผลิตจากรำข้าวพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่ ที่ได้จากโรงสีมาตรฐาน และผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ปราศจากเชื้อโรค ”
ตาราง ปริมาณสารอาหารเสริมรำข้าวเม็ดภูภัสสรา
Nutrition Fact |
ปริมาณต่อ100กรัม |
พลังงาน(กิโลแคลอรี) |
410 |
โปรตีน (กรัม) |
8.9 |
ไขมัน (กรัม) |
8.2 |
ไขมันอิ่มตัว (กรัม) |
1.46 |
คาร์โบไฮเดรต (กรัม) |
64.2 |
ใยอาหารชนิดละลายน้ำ (กรัม) |
4.3 |
ใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ (กรัม) |
15.5 |
ธาตุเหล็ก (มิลลิกรัม) |
10.8 |
ธาตุสังกะสี (มิลลิกรัม) |
1.9 |
ทองแดง (มิลลิกรัม) |
0.87 |
แคลเซียม (มิลลิกรัม) |
123 |
แมกนีเซียม (มิลลิกรัม) |
393 |
โซเดียม (มิลลิกรัม) |
307 |
โปตัสเซียม (มิลลิกรัม) |
726 |
วิตามินอี (มิลลิกรัม) |
555.66 |
เบต้าแค-โรทีน (ไมโครกรัม) |
185.97 |
ลูทีน (ไมโครกรัม) |
224.11 |
แกมมา โอไรซานอล (ไมโครกรัม) |
154 |
โคเอนไซม์คิวเท็น (ไมโครกรัม) |
233.3 |
โพลีฟีนอล (มิลลิกรัม) |
946.9 |
แทนนิน (มิลลิกรัม) |
201 |
คาเทชิน (มิลลิกรัม) |
439.3 |
พีโอนิดิน (มิลลิกรัม) |
2.38 |
ไซยานิดิน (มิลลิกรัม) |
9.13 |
FRAP (µmoleTE/g) |
45.8 |
H-ORAC (µmoleTE/g) |
189.6 |
L-ORAC (µmoleTE/g) |
99.9 |
วิธีรับประทาน รับประทานครั้งละ 15 เมล็ด ก่อน อาหาร 3 เวลา คำเตือน ไม่ควรบริโภคเกินค่าสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคประจำวันสำหรับคนไทย อายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป ควรบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ เป็นประจำ เด็กและสตรีมีครรภ์ ไม่ควรรับประทาน ผู้ป่วยที่เป็นโรคธาลัสเมียควรปรึกษาแพทย์ก่อน ผลการศึกษา ในหนูทดลองที่เป็นเบาหวาน เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของอาหารเสริมจากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่จึงได้ทดสอบในหนูทดลองที่เป็นเบาหวาน โดยเปรียบเทียบกับ โคเอนไซม์ คิวเท็นซึ่งมีผลในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การเสริมอาหารเสริมจากรำข้าวในหนูเบาหวานชนิดที่ 1 ให้ผลเป็นที่น่าพอใจ หนูซึ่งถูกกระตุ้นทำให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 1 เมื่อได้รับอาหารเสริมจากรำข้าว 1.5% มีแนวโน้มที่จะลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี โดยดูได้จากแนวโน้มของระดับน้ำตาลที่ลดลงและระดับอินซูลินที่เพิ่มขึ้น โดยไม่มีผลเสียหรือเป็นพิษต่อตับและไต นอกจากนี้อาหารเสริมรำข้าวช่วยให้ระดับคลอเลสเตอรอลรวม และ LDL “คลอเรสเตอรอลชนิดเลว” ลดลง และมีแนวโน้มของอนุมูลอิสระในเลือดที่ดีขึ้น
อาหารเสริมรำข้าวสามารถลดน้ำตาลในเลือดสูงในหนูเบาหวานชนิดที่ 2 หนูซึ่งถูกกระตุ้นนำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นอาการเริ่มต้นของเบาหวานชนิดที่ 2 เมื่อได้รับอาหารเสริมลูกกลอนรำข้าว 3% มีการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือด แต่ไม่มีการเสริมฤทธิ์กับโคเอนไซม์คิวเท็น ยิ่งไปกว่านั้นอาหารเสริมรำข้าวสามารถเสริมฤทธิ์กับโคเอนไซม์คิวเท็นในการช่วยลดไขมันชนิด LDL ลงได้ นอกจากนี้ทุกกลุ่มการเสริมอาหารมีแนวโน้มว่า สามารถลดอนุมูลอิสระลงได้ในตับ และตับอ่อน และไม่มีผลเสียต่อการทำงานของไต
สารออกฤทธิ์เชิงเวชกรรมที่พบในรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ การวิเคราะห์องค์ประกอบในส่วนสกัดทั้งหมด 9 ส่วน พบว่ามีสารที่ได้มีรายงานฤทธิ์ทางชีวภาพไว้ หรือจัดอยู่ในกลุ่มที่น่าจะมีฤทธิ์ทางชีวภาพ สารที่สำคัญชนิดหนึ่ง คือ Lupeol ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มของ Steroids มีรายงานเกี่ยวกับประโยชน์ของ Lupeol ใน การยับยั้งเซลล์มะเร็งและแก้ปัญหาหลอดเลือดแข็งตัวได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมาก
ฤทธิ์ของสารสกัดจากรำข้าวต่อเซลล์มะเร็ง สารสกัดจากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ดังกล่าว ต่อการต้านการก่อมะเร็ง ในเซลล์มะเร็ง 3 ชนิด คือ เซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านมและ มะเร็งเม็ดเลือดขาว ผลการทดสอบสารสกัดของรำข้าวสีดำมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของเซลล์ และเหนี่ยวนำให้เกิดการตายได้ในเซลล์มะเร็งทั้งสามชนิด โดยสารสกัดจากDichloromethane ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด และมีผลในการยับยั้งเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวได้ดี
คณะผู้วิจัยข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์